Süksesi Çok Yapımı Kolay 10 Meze/Salata: Day 16

16. Herhangi bir konuda 10 maddelik bir liste hazırla.

Merhabalar :). Umarım herkes iyi ve hoştur :). Benim hala ayaklarım şiş, yarına kadar normal boyutlarına döner diye umuyorum :). Üç günlük bu kısa ziyarette her şey çok güzel geçti. Ben sizin samimiyetinize o kadar inanıyorum ki iki kere bol şans dileyin dedim ve gerçekten işlerim kolay bir şekilde halloldu  <3. Çok teşekkür ederim hepinizin güzel dilekleri için. Yorum yazmak istedim telefondan ama bir türlü yapamadım gelince yazarım dedim ve yavaştan yorumlarını yanıtlamaya başladım. Yeni haberlerim ve sürprizlerim olacak ama onları meydan okumanın başka maddesine saklayacağım :). Hepinize teşekkür ederim tekrardan, şimdi yine güzel bir haber bekliyorum en acilinden o yüzden şansımın sınırlarını zorlayıp sizden bana yine şans dilemenizi rica edeceğim :). Hepinizi seviyorum <3.

Bugünkü madde için bloğumun konsepti dışında bir liste hazırlamak istiyorum. Benim en sevdiğim şeylerden biri yemek yemek sonra da yapmak :). Bugün sizlerle yemeklerinizin yanına yakışacak biraz alışılmışın dışına çıkacağımız 10 tane basit ama aşırı leziz meze ve salata fikirleri vereceğim. Emir Yargın'ın Çakal Lezzetleri tadında fiyakalı ama basit bu tariflerle sükseniz bol ağzınız tatlı kalacak.

1. Humus

Antakya'nın meşhur mezelerinden biri. Her kebap sofrasının vazgeçilmezi ve kebap öncesi verilen 10 küsur çeşit meze içinde mutlaka olur. Burada hem hazır olanını humusçularda bulabilir hem de tozunu alarak evde kendiniz yapabilirsiniz. Haşlanmış nohutla da yapmak mümkün elinizden geldiğince pürüzsüz yapmak şartıyla. Humus tarifine göre hazırlandıktan sonra en eğlenceli kısmı üzerini turşu, maydonoz, yeşil biber, domates, turp ve zeytinyağı ile süslemektir herhalde. Sonrası sıcak ekmek ve keyfinize bakmaktır zaten :).

2. Avokadolu humus

Humus gibi yapılır ama nohut yerine avokado kullanılır ve avokado sevmeyen insanları bile kendine hayran bırakır :). Üzerine biraz zeytinyağı gezdirmeniz yeterlidir :). Yarım avokadoyla bile yapabilirsiniz, çok bereketli oluyor zaten. Kalan avokado için başka bir tarifim olacak :).

3. Abugannuş

Közlenmiş sebze severler buraya çünkü bu Antakya mezesi nar ekşisi ve zeytinyağı ikilisinin en çok yakıştığı mezelerden biri. Patlıcan, biber, soğan, sarımsak közlenir, incecik kıyılır, baharatlandırdıktan ve sosunu ekledikten sonra üzerini bir tutam maydanozla süsler; hem renk hem lezzet cümbüşü yakalanır.

4. Guacamole

Hep yöresel hep yöresel biraz dünyaya açılalım. Avakadolu salsa sosu diyebileceğimiz bu sosun hem tadı hem de süksesi en bol olanlardan. Siz onun sos olarak geçtiğine bakmayın, kendisi kurtarıcı basit ama lezzetli ve sofranızı bir anda üst seviyeye taşıyan bir meze kıvamındadır.

5. Pancar Mezesi

Yoğurtlu tahinli bu kırmızı meze görüntüsüyle sanki ünlü bir aşçı yemeğinizi yapmış izlenimi verenlerden. Biraz mutfağınızın belli köşelerinde oluşabilecek kırmızılıklara da açıksanız bu tarifi davet sofralarınızdan eksik etmemeniz önerilir.

6. Ispanak Salatası

Çiğ ıspanak salatası yemediyseniz hemen deneyin çünkü nar, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile mükemmel oluyor. Et yemeklerinin yanına ya da bugün de farklı bir yeşil salata yapayım diyenlere kesinlikle öneririm. denemekten çekinmeyin ve evde ne varsa ıspanağın yanını başka yeşillikler ekleyerek salatanızın lezzetini arttırın.

7. Coleslaw

İşte bu tam bir çakal lezzet o yüzden sizi müthiş tarifi için Emir Yargın'a yönlendiriyorum. Herkese hitap etmediği bir gerçek ama sevenlerin sadece tavuğun yanında yemediği güzel yoğun mayonez ve yoğurtlu lahana ve havuç salatası.

8. Zerzavat (Soğan Salatası)

Kebabın yanında olmazsa olmaz bir sebze, soğan. Soğan salatasını bu kadar güzelleştiren şey de içine konulan ince kıyılmış acı biber ve maydanozun yanındaki sümaktır herhalde. Soğanı, tuz ve sümakla ovarsanız soğanın aroması ve sümağın ekşisinin muhteşem uyumu iyice kendini gösteriyor ve biber; benim acımı da tat ki iştahın açılsın derken ortaya harika bir salata çıkıyor.

9. Yoğurtlu Kereviz

Sevmeyenin kokusunu dayanamadığı sevenin kokusuna doyamadığı bir sebze, kereviz. İçine bol ceviz üzerine nane, pul biber ve zeytinyağı üçlüsü ile bayılacaksınız. Sevenlerin yanına bir şey istemeyeceği harika bir lezzet, yoğurtlu kereviz.

10. Brokoli Salatası

Brokoli sevmeyenlerin bile güzelmiş bu diyeceği güzel bir salata tarifi veriyorum ve ihtiyacınız olan şeyler; nar ekşisi, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı. Tuzu da unutmamak gerek bir de üzerine pul biber. Müthiş bir lezzet, özellikle brokoli sevmeyenler bir de böyle denesin.

Bende salata tarifi bitmez de bugünlük bu kadar :). Afiyetle ve şansla kalın :).

Dipnot: İllüstrasyonların kaynağına resimlere tıklayarak ulaşabilirsiniz. 

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 15

15. En çok merak ettiğin bir şeyi araştır, iyice öğren, bize de anlat.

En son sulu boya ile nasıl boya yapılır (watercoloring) ve basit kaligrafi teknikleri fırça uçlu kalem kullanarak araştırıyordum ve kendimi fırça ve kalem alırken buldum. Şimdi gelmesini bekliyorum. Önce fırçadan ve boyamadan bahsedecek olursam, aşağıdaki gibi suyu içinde tutan bir fırça aldım ve izlediğim videolarda kullanmak kolay gibi geldi :).

- Normal sulu boya ya da artistik aşırı pahalı ama müthiş renk paletleri oluşturabileceğiniz boya malzemelerine ihtiyacınız var temelde. Bende normal her yerde bulabileceğiniz sulu boya var onunla deneyeceğim.

- Kullandığınız kağıdın gramajı çok önemli çünkü ince olursa çok dalgalanır, o yüzden olabildiğince kalın kağıtlar seçmeye çalışın. Hatta daha da kaliteli çizdikten sonra çerçeveye asmalık yeteneğiniz varsa 300 gr sizin için ideal.

- Resmi yapmadan önce kağıdınızın kenarlarına kağıt bantla çerçeve yapmayı unutmayın. Hem gerçekten beyaz bir çerçeve oluyor hem de kağıdınız siz çalışırken kaymıyor.

- Yanınızda hep bir kavanoz ya da bardakta su olsun, temizlik veya renk açma gibi birçok şey için lazım olacak.

"Brush Pen" yani fırça uçlu kalemlerle nasıl afili yazılar yazarım diyorsanız da birkaç video bıraktım çok temel ve basit bir teknik öğretiyor bu videolar aslında; aşağıya inerken kalemin ucuna hafif baskı uygulayın yukarı çıkarken baskıyı azaltıp kalemin ucuyla inceltin yazacağınız harfleri.

Benim izlediğim videolar ve araştırmalarımdan çıkardığım özet bu lakin daha detaylı incelemek isterseniz aşağıda yeni başlayanlar için "water/aqua brush pen" nasıl kullanılır ya da onunla nasıl boya yapılır gibi benim yararlandığım bir iki video bıraktım. Geçmişten yazdığım bu son yazıyı bitirirken günümüzde görüşmek üzere :).

Bir de benim çok sevdiğim Cenk ve Erdem'den bir ders almanızı isterim ve iki böbürlenip artık yazıyı bitiririm :).

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 14

14. Sana soruyorum bugün gerçekten nasılsın?

Ben aslında Salı gününden (12.02) beri İstanbul'dayım ve siz bugün Pazartesi günü (11.02) yazılmış bir yazıyı okuyorsunuz aynı dünkü gibi :). Ondan öncekiler normaldi, sıkıntı yok :). Geleceği göremediğimden bugün nasıl hissedeceğimi bilmiyorum ama en basit haliyle iki ihtimal var; ya işim rast gidecek ve ben her aradığım yeri şak diye bulacağım ve şansıma şaşırıp sevinmeye çekineceğim ya da her şey zor yoldan olacak ve ben bol bol kaybolacağım bu yüzden de ufak sinir krizleri geçireceğim :). O yüzden bana bol bol şans dileyin :). Kesin her taraf kırmızı kalplerle donatılacak çünkü Ezgicim planlı mı yaptı bilmiyorum ama bugüne sevgililer günü dendiğinden :). Bu tarz -ler gününe önem vermem yeri gelmişken söyleyeyim ama bir türlü de kaçamıyorsun çünkü bir ay öncesinden bol bol reklamlarla sana hatırlatıyorlar. Yine de ben sadece bir gün değil her gün sevdiklerinizle geçireceğiniz güzel günler diliyorum :). Cumartesi günü döneceğim yani o güne kadar yorumlarınıza geç cevap verirsem kusura bakmayın, döner dönmez ilgileneceğim.

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 13

13. Bakmaya doyamadığın instagram hesaplarıyla tanıştır bizi.

Olur tanıştırayım :). Takip ettiğim hesaplardan 5 tanesi burada, daha fazlası için instagram hesabıma bakabilirsiniz :)..

Anneliesdraws

Çizimleri sıcacık, tatlı ve ilham verici. O hep çizsin :).

LIEKELAND

Çizimleri öyle güzel ki içine girip yaşamak istiyorum. 

Duyguturgok

Kendisiyle youtube sayesinde tanıştım. Eski bloggerlardanmış ama ben denk gelmedim hiç. Tarzı tarzıma çok yakın ve şu aralar ilgilenmediğim punch dıylarına ağırlık verse de çok güzel fikirler veriyor. Bayılıyorum <3

Liskin_dol

Onun ilham kaynağı doğa ve sanatı doğaya bir kez daha hayran bıraktıracak kadar güzel onun bu harika yeteneğiyle <3. 

thefloralfoxart

Çizimlerine bayılıyorum çünkü onun da esin kaynağı doğa. Kullandığı renkler, çizdiği canlar hepsi hepsi çok güzel <3.

Dipnot: Tüm fotoğraflara ve hesapların adlarına link ekledim, tek tıkla hepsine ulaşabilirsiniz :).

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 12

12. Kullanmaktan asla vazgeçmediğin, bittikçe yeniden aynısını aldığın şeyleri yaz.

Pek öyle moda gurusu sayılmam ama birkaç şey var vazgeçemediğim onun dışında neler var tekrar tekrar aldığım bilemedim, şu an sevdiğim şeylerin eskiden muadili olan şeyler giyiyor muydum hatırlamıyorum ama bakalım :).

Yüksek bel jean

Benim kottan başka yazın giydiğim salaş pantolonları saymazsak, pantolonum yok zaten. Bir tane keten olsun hadi onu da çok seviyorum ama beli çok bol giyemiyorum zaten. Koyu renk yüksek bel kotlar vazgeçilmezim. O kadar mutluyum ki yeniden moda olduğuna ve düşük bel modasının bittiğine umarım bir daha düşük bel hiç moda olmaz. Her sene en az iki tane aşırı rahat edip her yere giydiğim kotum oluyor, bu şekilde devir daim devam ediyoruz, ta ki bir tarafı yırtılıp rengi atana kadar. Diğerleri de yepisyeni kırk yılda bir giyilmeyi sabırla bekliyorlar :).

Basic tişörtler

Özellikle siyah renkte bir sürü çeşitli yaka ve kolda tişörtüm var çevirip çevirip giyiyorum :). Şöyle efil efil salaş olursa zaten değmeyin keyfime :). Onun dışında vintage görünümlü tişörtler var çizgili yeni favorilerim oldu.

Spor Ayakkabı

Yani en sevdiğim ayakkabı türü, en çok spor ayakkabılarımı giyiyorum. Yırtılmadıkça renginin atması önemli değil yine giymeye devam ediyorum :). En çok eskidikçe aldığım şey kot dışında bu aşırı rahat ayakkabılar :).

Sırt Çantası

Sırt çantası benim için ideal hem her şeyi sığıyor hem rahat. En çok sevdiğim çanta türü ve ekstrem bir durum olmadıkça ya da arada küçük çarpraz çanta kullanmak istemezsem her yere kaplumbağa gibi giderim :).

Eskiden beri rengarenk tilyon tane çorabım var. İhtiyaç kendileri zaten ama çok seviyorum onları :). Hırka ve el örmesi kazaklarım var yıllardır giydiğim. Onun dışında kot ceket giymeyi çok severim. Bir tane deri ceket olur hep dolapta. Bol hacimli fularlarım, atkılarım var özellikle kışın kıyafetime göre sürekli taktığım. Eteklerim, elbiselerim hep olur dolapta, az ama öz. Takı çok severim, en çok da yüzük sanırım, kolye, bileklik ve küpe de var ama yüzük daha çok alıyorum artık sanki. Casio saatler var ya eski tip onu hiç çıkarmam neredeyse, dışarıya hep takarım. Makyaj dersek ruj takıntım var eskisi kadar olmasa da bir de far kullanmayı çok severim ama onu sürekli almam gerekmiyor :). Göz altı kapatıcısı bittikçe sürekli aldığım bir şey. Başka da gelmiyor aklıma inanın bunlar da yeter herhalde :).

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 11

11. Son zamanlarda okuyup bitirdiğin bir kitabın yorumunu yazabilir misin?

Önce sor bir bakalım en son ne zaman kitap okudun diye :). Uzun zamandır "reading slump/okuyamama" yaşıyorum ve hala kurtulamadım. Elimde Ağır Roman kitabı var ama kaç gündür yüzüne dahi bakmıyorum. En son okuduğum kitapları taa şu yazımda yazdım ondan sonra tık yok. Elime alayım dediğim nadir anlarda da odaklanamıyorum, ben de bol bol film izliyorum. Bu aralar filmler iyi geliyor hem de animasyon filmler. Bir sürü animasyon izledim ki yakında yazarım zaten. O yüzden üzülerek bu soruyu boş bırakıyorum hocam :).

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 10

Son günlük fotoğrafımız artık mektuplarla devam edeceğim :).

10. Şimdi aklım olsa şu bölümde okurdum dediğin bir dal var mı?

Yok, çünkü benim zaten ikinci tercihimdi. Kendi isteğimle ilk bölümü bırakıp bu bölüme geçtim. Merak edenler için söyleyeyim; İngiliz Dili ve Edebiyatı mezunuyum ve iyi ki de bu bölümü seçmişim, okumuşum. Hayatımda aldığım en doğru kararlardan biri. Başta seçmemem hataydı ki kısa zamanda neyse ki bu bölüme geçtim. Bana çok ama çok fazla şey kattı, sadece akademik anlamda da değil. Her şey zordu ama hocalarım ve bölümüm çok güzeldi ve bana uygundu en önemlisi. Daha çok araştıran, sorgulayan biri olmama yardımcı ve hayatımda yeni pencereler açan bir yer oldu benim için. Tek üzüntüm Erasmus programıyla yurt dışına gidememekti, açılan kontenjan kısıtlıydı ve benim gibi ortalama bir öğrenci için yeterli olmadı :). Sonra başka bir programla kısa süreliğine yurt dışına gitmeme bir şekilde vesile oldu gerçi ama uzun dönem Erasmus yapmak çok istedim :). Onun dışında çok mutluyum bu bölümü okuduğum için, yine tercih hakkım olsa bu kez ilk seferde bu bölümü seçerdim :).

Soru olasılıklardan bahsediyor ola ki bu bölümü seçemiyorum yine sanatla alakalı bir bölümü seve seve okurdum; sinema ya da müzik tabi ki :). Gerçi okulda ne kadar sinema ile alakalı seçmeli ders varsa hepsini aldım ve muhteşem hocalarla tanıştım :). Blogdan da anladığınız üzere edebiyat, sinema ve müzik benim için çok önemli. Bir bölüm seçeceksem bu ikisinden birini seçerdim :). Kim bilir birinden (sinemadan :)) yüksek lisans yaparım belki bir gün üşengeçliğime galip gelirsem :).

Normalde The Weeknd dinlemem pek ama bugün bu şarkıyı mırıldandım sürekli, dürüst olup günün şarkısı olarak da listeye ekledim. Bir iki şarkısını denk gelirsem dinlerim bu da onlardan biri.

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 9

9. Hakkında 5 garip şeyi söyle de bilelim ne ne kadar arızasın.

Sadece beş tane mi diye soruyormuşum :). Yani ne kadar garip bilmiyorum ama ilk aklıma gelenleri yazayım.

1. Muzu çok severim, yerim ama muzlu herhangi bir şeyi yemeyi tercih etmem :). Mesela muzlu gofret, muzlu kremalı bisküvi, muzlu pasta gibi gibi pek hoşlaşmam :).

2. Hemen hemen her şeyi yerim, denerim asla yemek seçmem ama mutfakta yemediğim yıllardır hem de tek yiyecek haşlanmış yumurta olabilir çünkü kokusuna dahi dayanamıyorum. Çocukluktan kalma bir travma olabilir :).  Yumurtayı çok severim, o konuda sıkıntı yok :).

3. Hep yiyecek dedik biraz da içecekten bahsedelim, hahaha :). Kahve çok severim, bağımlı oldum herhalde kahvaltı ve akşam yemeği sonrası kesin bir türk kahvesi içiyorum, süvari :), arada da yine çeşitli kahve türlerinden içiyorum. Kahveye asla hayır diyemiyorum :).

4. Bir filme ortasından başlamayı hiç sevmem. Bir dakika bile geçse başa sararım, saramazsam izlemeyi tercih etmem. Çok nadirdir ortasından film izlediğim, çok çok nadir.

5. Bunu daha önce de söyledim ama takıntı gerçekten. Nerede olursam olayım bir şarkı çalıyorsa ona odaklanır kendi içimde o şarkıyı bulur, bulamazsam karşımdakini dinlememeye başlar, sözünü bile keserek şarkıyı sorarım. Bilmediğim bir şarkıysa Shazam'a kaydeder, Shazam'a bakma şansım yoksa sözlerini not alır eve gidince bakarım. Bildiğim bir şarkıysa sürekli beynimde çalar ve bulana kadar rahat etmem, Shazam'ı da kullanamıyorsam yandım zaten, bulana kadar aklımı hiçbir şeye tamamen veremem, sürekli düşünür mırıldanırım, sözlerini ne olur ne olmaz diye not alsam bile. O şarkı bitip yenisine başlanıldıysa ve ben onu da hatırlayamıyorsam beyin kısa devre yapıyor zaten :).

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 7, 8

İki sorunun da cevabı kısa olduğundan tek yayında toplamak istedim :).

7. En çok neyi özlüyorsun bu hayatta hiç düşündün mü?

Bir şey özleyeceksem çocukluğumu yani kendime kendimin bakmak zorunda olmadığı Inside Out filmindeki gibi temel ve sabit duyguların beni yönettiği zamanları özlüyor olabilirim :). Büyüyünce işler çok karmaşıklaştı.

8. Bizim için seçtiğin 3 alıntıyı okuyalım bugün. 

Olur okuyalım da hangilerini seçeceğim yüzlerce seçenek arasından o zor işte :).

En sevdiğim filmlerden biri Harold and Maude. Herkese de öneririm çünkü müthiş bir mesajı ve anlatımı var. O filmdeki muhteşem bilge replikler arasında en sevdiklerimden üçünü yazdım :).

Maude: Harold, everyone has the right to make an arse of themselves. You can't let the world judge you too much.

...

Harold Chasen: I haven't lived. I've died a few times.

....

Maude: That was fun! Let's play something together.

Harold: I don't play anything.

Maude: Nothing? Dear me, everybody should be able to make some music. That's the cosmic dance.

...

Ve birçoğu, filmi mutlaka izleyin :). Sevgiyle kalın.

Devamını Oku »

28 Day Blog Challenge: Day 6

6. Şöyle bir düşün ve tekrar tekrar dinlemekten vazgeçmediğin 7 şarkılık bir liste hazırla.

Bana en sorulmayacak sorulardan biri çünkü benim müzik listelerim ne Spotify hesabıma ne de başka bir şeye sığıyor :). Çok dinliyorum ve hep farklı dinliyorum. Biraz ondan biraz bundan. O yüzden Spotify 2018 en çok dinlediklerime bakıp geçen senelerde de çok dinlediğim şarkıları seçtim ve fark ettim ki filmler bana unutamayacağım şarkılar katmış :).

Tove Lo - Stay High

Nasıl depresif bir insansam hareketli şarkıda bile sözleri en acıklı şarkıyı bulmuşum yıllar geçti hala dinliyorum, bağıra bağıra nakaratını söyleyerek.

Eric Satie - Gymnopedie 1

Dün de listeme ekledim acayip bir beste. Her dinlediğimde beni aşırı ama aşırı etkileyen bir müzik. Etkisi kaybolur mu sanmıyorum. Satie'nin minimalist ve akılda kalıcı bir tarzı var bana çok hitap eden.

John Lurie - Eva and Willie's Room - Beer For Boys - Eva Packing

(Youtube'da kaydı yok, Spotify'da aynı adla dinleyebilirsiniz.)

Şimdi ben en sevdiğim filmler listesinin bir filmi olan Stranger Than Paradise'tan Ezgi'ye doğru yol alan bir hikaye yazacağım takip edin :). Stranger Than Paradise en sevdiğim yönetmenlerden Jim Jarmusch eseri, Jim Jarmusch o dönemki müzisyen kankası (hala devam ediyor mu bilmem) müthiş müzisyen John Lurie, John Lurie filmin başrolünde oynayan ve harika bir soundtrack albüme imza atan sanatçı, bu şarkı da o soundtrack albümünden, o soundtrack albümü Stranger Than Paradise filmi için yapıldı ve o filmin bana kartpostalını gönderen şahane insan da bu meydan okumanın sahibi Ezgi :). Teşekkürler :).

Holden - Ce Que Je Suis

Çok Fransızca şarkı dinlesem de sözlerini baştan sona ezbere bildiğim nadir şarkılardan çünkü Fransızca bilmiyorum. Lakin bu şarkı çok güzel, kalp kıran cinsten :(.

The Mamas and The Papas - California Dreaming

Chungking Express sağ olsun şarkıyı bilsem de dilime yıllardır dolayan film oldu. Ondan sonra en az iki filmde de zaten çeşitli versiyonlarıyla karşıma çıktı. Öyle ki çalmayı da öğrendim. Sen çok yaşa bizi her filminle mutlu etsen de hüzne boğmayı ihmal etmeyen Wong Kar Wai.

Nina Simone - Just In Time

Temsili bir şarkı, kısaca Nina Simone diyebiliriz. Bu şarkı da Before serisinin en sevdiğim filmi Before Sunset'in sonunda çalıyordu :).

Massive Attack - Psyche

Psyche benim en sevdiğim mitolojik karakter olabilir. Hatay Müzesi'nde de mozaiği vardı da yeni yerinde göremedim, çok üzüldüm. İlginç bir şekilde şarkı öyle güzel ki bu kadar denk olur. Müziği sözleri, şarkıcının sesi büyülü gibi.

Ve liste uzar gider :). Bugünün şarkısı da bu listenin son üyesi Psyche olsun :).

Devamını Oku »